Sabato 15 e domenica 16 settembre 2007 il gelato ottimato sarà finalmente disponibile.
Attilio Del Re dell’Università Cattolica di Piacenza, ideatore delle ricette, presenterà i primi gelati nella gelateria “Coccole” di S.Giorgio Piacentino. Dalle 10 alle 12 e dalle 16 alle 18 sarà presente per spiegare i principi della produzione, guidare la degustazione e discutere.
Si potranno assaggiare: crema aromatizzata, pistacchio e, speriamo, cioccolato.
Perché “speriamo”?
La ricettazione del cioccolato ottimato è risultata particolarmente difficile e ad oggi non siamo certi di poter presentare un gelato all’altezza degli altri. Ci auguriamo di riuscire e di offrire come novità assoluta il nuovo cioccolato ottimato!