http://www.cucinaottimata.com/blog Wed, 05 Dec 2007 15:46:10 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2.1 en http://www.cucinaottimata.com/blog/2007/11/28/il-gelato-ottimato-prodotto-ideale-della-dieta-mediterranea/ http://www.cucinaottimata.com/blog/2007/11/28/il-gelato-ottimato-prodotto-ideale-della-dieta-mediterranea/#comments Wed, 28 Nov 2007 16:20:09 +0000 Del Re http://www.cucinaottimata.com/blog/2007/11/28/il-gelato-ottimato-prodotto-ideale-della-dieta-mediterranea/ Attilio Del Re: Terre del Vino, anno VI, numero 11, Novembre 2007, pp. 82÷83

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I Congresso nazionale - Palermo 24÷26 ottobre 2007
Qualità del Suolo, Alimenti e Salute, Palermo 24÷26 ottobre 2007

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Convegno Le giornate nazionali di nutrizione pratica 18-19 ottobre 2007

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Attilio Del Re dell’Università Cattolica di Piacenza, ideatore delle ricette, presenterà i primi gelati nella gelateria “Coccole” di S.Giorgio Piacentino. Dalle 10 alle 12 e dalle 16 alle 18 sarà presente per spiegare i principi della produzione, guidare la degustazione e discutere.
Si potranno assaggiare: crema aromatizzata, pistacchio e, speriamo, cioccolato.
Perché “speriamo”?
La ricettazione del cioccolato ottimato è risultata particolarmente difficile e ad oggi non siamo certi di poter presentare un gelato all’altezza degli altri. Ci auguriamo di riuscire e di offrire come novità assoluta il nuovo cioccolato ottimato!

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Buono, ma non ingrassa: nasce il gelato perfetto

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